ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 средний морской окунь
- 2 ст. л. апельсинового джема
- 1 ст. л. белого винного уксуса
- 1 ст. л. апельсинового сока
- 3 веточки петрушки
- 1/2 ч. л. молотой сладкой паприки
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Предварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов.
Шаг 2
Смешайте в небольшой миске апельсиновый джем, 2 ст. л. оливкового масла, винный уксус, апельсиновый сок и мелко нарезанные листья петрушки, посолите и добавьте половину паприки, перемешайте.
Шаг 3
Рыбу разделайте на два филе, посолите и поперчите, смажьте с обеих сторон оливковым маслом и посыпьте оставшейся паприкой. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте филе по 2 мин. с каждой стороны.
Шаг 4
Переложите на тарелки и полейте апельсиновым соусом.