ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 средний морской окунь
- 2 ст. л. апельсинового джема
- 1 ст. л. белого винного уксуса
- 1 ст. л. апельсинового сока
- 3 веточки петрушки
- 1/2 ч. л. молотой сладкой паприки
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
![Жареный морской окунь с апельсиновым соусом. Шаг 1 Жареный морской окунь с апельсиновым соусом. Шаг 1](http://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150707/b4d89e97.jpg)
Предварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов.
Шаг 2
![Жареный морской окунь с апельсиновым соусом. Шаг 2 Жареный морской окунь с апельсиновым соусом. Шаг 2](http://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150707/bf8a6a6f.jpg)
Смешайте в небольшой миске апельсиновый джем, 2 ст. л. оливкового масла, винный уксус, апельсиновый сок и мелко нарезанные листья петрушки, посолите и добавьте половину паприки, перемешайте.
Шаг 3
![Жареный морской окунь с апельсиновым соусом. Шаг 3 Жареный морской окунь с апельсиновым соусом. Шаг 3](http://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150707/b384eb87.jpg)
Рыбу разделайте на два филе, посолите и поперчите, смажьте с обеих сторон оливковым маслом и посыпьте оставшейся паприкой. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте филе по 2 мин. с каждой стороны.
Шаг 4
![Жареный морской окунь с апельсиновым соусом. Шаг 4 Жареный морской окунь с апельсиновым соусом. Шаг 4](http://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150707/be7070bb.jpg)
Переложите на тарелки и полейте апельсиновым соусом.