ИНГРЕДИЕНТЫ
- тунец филе 80 г
- каперсы крупные 15 г
- лук-шалот 6 г
- лимонный фреш 20 г
- пармезан 10 г
- масло оливковое 10 г
- базилик свежий 2 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук-шалот почистить, промыть и нарезать мелким кубиком. Каперсы нарезать кольцами. Тунец нарезать мелким кубиком. Пармезан натереть на мелкой терке.
Шаг 2
Все ингредиенты положить в миску. Добавить соль, перец, оливковое масло, перемешать.
Шаг 3
Тартар выложить на тарелку как на фото, украсить свежим базиликом, слайсом пармезана, полить оливковым маслом.