ИНГРЕДИЕНТЫ
- филе судака – 80 г
- картофель фри и сухари панко для панировки — 70 г
- домашний укропный майонез – 40 г
- малосольный огурец – 60 г
- пудра из зелени – 2 г
- семена фенхеля – 2 г
- соль – 2 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе судака обвалять в темпурном кляре и запанировать в сухарях панко с картофелем фри и семенами фенхеля. Затем обжарить во фритюре до готовности.
Шаг 2
Подавать вместе с домашним укропным майонезом и малосольным огурцом. Декорировать пудрой из перетертой зелени.