admin | Фев 18, 2017 | Кулинария
ИНГРЕДИЕНТЫ осетр весом 800 г – 1 шт икра пинагора – 100 г мелкая рыба – 400 г перепелиные яйца – 7 шт желатин в гранулах – 40 г морковь – 1 шт сельдерей – 1 корень петрушка – 1 корень луковица – 1 шт лимон, только сок – 1/2 шт...
admin | Фев 18, 2017 | Кулинария
ИНГРЕДИЕНТЫ целая семга весом 3–3,5 кг 2 больших пучка укропа аквавит или хорошая водка мелкий светло-коричневый сахар по 2 ст. л. черного и душистого перца горошком морская нейодированная соль среднего помола ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Рыбу тщательно...
admin | Фев 18, 2017 | Кулинария
ИНГРЕДИЕНТЫ 1 крупный свежий лосось (начинайте готовить за 24–48 ч до подачи) Для маринада, на 1 кг филе лосося: 500 г укропа (5 больших пучков) 1 ст. л. соли 1 ст. л. сахара 2 ст. л. водки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 У лосося удалите хвост и голову (в этом...
admin | Фев 18, 2017 | Кулинария
ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г варёной свеклы 150 г варёного картофеля 150 г варёной моркови 150 г филе селёдки 3 сваренных вкрутую яйца 150 г качественного майонеза 20 г зелёного лука соль для подачи: 4 кусочка ржаного хлеба 1-2 зубчика чеснока 8-12 шт кильки пряного посола 30-40...
admin | Фев 18, 2017 | Кулинария
ИНГРЕДИЕНТЫ тунец свежий (филе Yellow fin) — 300г Для декора: яйцо в «мешочек»- 1шт зеленый лук свежий перец чили Для заправки: чили паста — 50г мисо паста — 50г соевый соус — 30г оливковое масло — 100г сок лайма — 10г Для...
